Сертификация органической продукции — это процесс подтверждения того, что продукция соответствует установленным стандартам органического производства. Это необходимо для законного использования маркировки «органический» и повышения доверия потребителей. В статье мы рассмотрим основные этапы сертификации органической продукции.
Шаг 1. Понимание стандартов органического производства.
Прежде чем приступить к процессу сертификации, необходимо изучить соблюдение стандартов органического производства. В России эти стандарты регулируются законом «Об органической продукции», а также рядом ГОСТов. Ключевые требования включают в себя:
- Использование экологически чистых технологий на производстве.
- Запрет на применение синтетических веществ, включая пестициды и гербициды.
- Контроль над использованием ГМО.
Шаг 2. Выбор сертификационного органа
Следующим шагом является выбор аккредитованного органа, который проводит сертификацию органической продукции. Сертификационные центры должны быть официально зарегистрированы и иметь право выдавать сертификаты на основании утвержденных стандартов. Вы можете найти подключаемую организацию через специализированные базы, такие как https://всероссийская-база-ту.рф/ , которая предоставляет полезную информацию о документации и сертификационных процессах.
Шаг 3. Подготовка хозяйства или производства
Прежде чем подавать заявку на сертификацию, необходимо убедиться, что ваше предприятие или производство соответствует органическим стандартам. Это может включать:
- Переходный период (обычно 2–3 года) для исключения наблюдения за химикатами и пестицидами.
- Ведение подробной документации, подтверждающей использование экологических методов.
- Проведение предварительных лабораторных испытаний продукции.
Шаг 4. Подача заявки на сертификацию
После подготовки подается официальная заявка в сертификационный орган. К заявке обычно применяются:
- Документы, подтверждающие право на пользование землей или помещениями.
- Данные о технологических процессах и используемых ресурсах.
- Протоколы лабораторных испытаний продукции.
Шаг 5. Проверка и досмотр
На этом этапе проводится инспекция производства или хозяйства. Эксперты заключили:
- Соответствие всем процессам органического производства.
- Состояние земельных участков, оборудования и складов.
- Правильность ведения документации.
Инспекция может включать забор проб для лабораторных анализов.
Шаг 6. Получение сертификата
В случае проверки соответствия стандартам, вы получите сертификат органической продукции. Он дает право маркировать продукцию как органическую и продавать ее на соответствующих рынках. Сертификат обычно действителен 1 год, после чего необходимо пройти повторную проверку.
Шаг 7. Поддержание сертификации
Для сохранения ингредиентов органического происхождения производителю необходимо:
- Ежегодно подтверждать соответствие требованиям.
- Участвовать в регулярных проверках.
- Поддержание высокого уровня ответственности.
Заключение
Сертификация органической продукции — это сложный, но ответственный процесс, который позволяет производителю выйти на рынок с качественным и востребованным продуктом. Следование всем этапам процедуры поможет избежать ошибок и успешно пройти сертификацию. Для получения дополнительной информации о технических требованиях и сертификационных органах вы можете обратиться во https://всероссийская-база-ту.рф/
